第28章 汽锅鸡（2 / 2）
汽锅鸡是云省建水县的一道特色名菜，因该菜品用汽锅蒸制而得名，其主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是蒸，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。
汽锅的前身是陶制火锅。汽锅鸡的前身是杨林鸡。早年，云省杨林，建水等地用名贵药材冬虫夏草偎仔鸡，叫“杨林鸡”，煨鸡的陶制火锅叫“杨林锅”。
杨林锅产于建水，建水陶器已有千年以上历史。
在清代，陶工师傅潘金怀用红、黄、紫、青、白五色陶土烧结成彩色陶器。
清末民初时期，有一个叫向逢春的陶工，继承了他家祖传的手艺，创制了烹饪用的汽锅。就这样，“汽锅鸡”取代了“杨林鸡”。
人们形容建水陶“明如水，亮如镜”，“体如铁石，音如磬鸣”。
六十年代周总理出国访问，曾携带建水紫陶汽锅、花瓶作为礼物赠送外国朋友。
想到这里，林一羽觉得汽锅鸡其实也可以多多发展一下，这也是一个好生意。
只要她多多种植冬虫夏草之类的名贵药材，要有关系川云贵三省都是冬虫夏草最佳的培育产地。
用药材培养出杨林鸡，到时候加上汽锅这个独属于云省的陶器，完全可以发展出一条非常厉害的产业链出来。
四个人直接叫了上了一个汽锅鸡，等了半个小时才排到空桌，又等了十来分钟，汽锅鸡才上桌，闻着浓郁的鸡肉香味，清淡的药香味……
“这汤真好喝啊！咱们镇上都还没有汽锅鸡呢，爸，我觉得咱家可以开个汽锅鸡馆子呀。”
这次说话的是林三玲，受到林一羽的启发，她也突然来了灵感，与林一羽想到一块儿去了。
“三玲，你这脑子转得够快的啊，这个主意不错，我刚也这么想的。但是吧，这汽锅鸡之所以味道这么好，关键在于鸡好，这种鸡可不普通，应该是吃了不少药材长大的。”
林一羽认为要想开汽锅鸡馆，并保持一贯的美味，必须从根源抓起，也就是种植药材、养鸡这些环节，可这些事都不是随便谁能做好的，需要专业人士来操作。
如果没有这样的人才，那就得花钱请人，要是资金不够雄厚，想把汽锅鸡发展壮大，做成连锁品牌那可太难了。
“小羽，你不会是想着还要开一个养鸡场吧？”
林军一眼就看出来了，她大女儿想的可不仅仅是开一家这样的汽锅鸡馆，她肯定想的是她说过的连锁店这样的形式。
要不然，只在合顺镇开上这样一家汽锅鸡馆还是非常轻松能够做到的。
只有开上一家养鸡场，不缺鸡了，这汽锅鸡发展成为连锁店也正常。
林二菲这一次也接话道：“爸，我看养鸡场还不够，还得承包一片山种药才行，光有鸡，没有养鸡的药，这汽锅鸡也是不对味儿的。”
林军听到这话，脸上露出惊讶的表情。
他看向三个女儿，突然发现，三个女儿都长进了，这些变化最大的原因都是来自于林一羽。
“你们仨真是让我刮目相看啊！不过，这可不是一件简单的事情，需要付出很多努力和时间。”林军说道。
“爸，我知道这不容易，但我还是想做，毕竟已经看得到的商机，我要不做，可就太浪费了。”林一羽说道。
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